토장국은 그 독특한 맛과 향기로 하여 사람들에게 자기가 나서자란 고향의 향토미를 느끼게 하는 우리 민족고유의 음식이다.

   2004년 3월중순 위대한 령도자 김정일동지께서는 TV방송과 소리방송으로 토장국만드는 방법을 보급할데 대하여 가르쳐주시였다.

   인류력사발전의 이른 시기부터 콩을 재배하여 장을 만들어 리용해온 우리 선조들은 장에 여러가지 음식재료를 넣어 구수한 토장국을 해먹군 하였다.

   토장국은 일반적으로 된장에 남새, 고기, 물고기말린것 등을 넣고 푹 끓여 만들었는데 지방마다 서로 다른 음식감과 각이한 방법으로 토장국을 만들기도 하였다.

   위대한 장군님께서는 지방마다 다른 토장국만드는 방법을 잘 보급할데 대하여 가르쳐주시면서 TV방송과 소리방송으로 토장국만드는 방법을 알려주어 우리 민족음식의 우수성을 적극 살려나갈데 대하여 강조하시였다.

   그후 위대한 장군님의 은정어린 조치에 따라 TV방송과 소리방송에서는 《토장국의 유래와 만드는 방법》, 《민족의 향취 넘치는 우리의 토장 제일일세》, 《토장국만들기》를 비롯한 다양한 편집물들이 소개되여 우리 민족음식의 전통을 고수하고 살려나가는데 크게 기여하게 되였다.