음식을 맛있고 다양하게 만드는것은 가정의 주부들인 녀성들에게 달려 있다고 말할수 있다.

우리나라 속담에 《한가지 무우를 가지고도 백가지 반찬을 만든다》는 말이 있는데 이것은 같은 음식감을 가지고도 잘 조리하여 다양하게 만들어 먹는다는 뜻이다.

재능있는 우리 녀성들은 주식물이나 부식물, 당과류나 음료 등 여러가지 음식들을 솜씨있게 만들었으며 한가지 음식감을 가지고도 맛이 다른 여러가지 음식들을 만들어 식생활을 다양하게 하였다.
우리 나라에서는 음식가공을 잘하는것은 녀성들의 인품을 평가하는데서 중요한 기준의 하나로 되기까지 하였다.

이와 같이 우리 인민의 식생활풍습은 온돌방에 낮아 소반에 음식을 차려 놓고 수저로 식사하며 식생활을 다양하면서도 알뜰하게 하는 등 민족적특성과 미풍량속이 잘 반영되여 있는 고유하고 전통적인것이다.