따뜻한 온돌방에 앉아 밥상에 음식을 차려 놓고 온 가족이 함께 뜨끈한 음식을 수저로 떠 먹는 풍습은 이미 고대시기부터 형성되고 공고발전되여 온 우리 인민들의 고유한 식생활풍습이다.

고려, 조선봉건왕조시기에 이르러 온돌이 전국적으로 널리 보급된 사실들로 보아 온돌방에 밥상을 차려 놓고 앉아서 먹는 우리 민족의 풍습은 이미 고대에 형성되고 후세에 내려오면서 공고발전하여 온 전통적인 풍습이라는것을 알수 있다.

밥을 숟가락으로, 반찬을 저가락으로 먹는 풍습은 우리 민족음식의 구성과 상차림풍습에 부합되는것으로서 오랜 생활과정에 창조되고 굳어진 고유한 풍습인것이다.