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地道，醇厚的平壤柳京餐厅名菜

原料

鸡腿骨 500克，小红椒 10克，花生米 30克，糖 2克，鸡精 1克，淀粉20克，食用油 50克，辣椒油 10克,盐5克。

制法

将鸡腿骨用味精，糖，鸡精，盐腌制,拍粉,轻微地甩掉,投入180 ℃的油温中炸出待用.用油滑锅，投入小辣椒，花生米，辣椒油, 鸡腿骨炒，用湿淀粉勾芡起锅装盘上桌。