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原料

南瓜 4.5 公斤，乌骨鸡 1.2公斤，味精3克，糯米粉 300克,盐适量。

制法

乌骨鸡取内脏,洗净.炒锅置上火,放冷水,鸡煮烂,捞出剁成一定大小的段.将南瓜切成1。5公斤的块，煮烂，拓成泥，与糯米粉煮成粥.剩余的南瓜去瓤将调好熟烂的乌骨鸡连同粥放入南瓜里面,蒸20分钟,加盐,味精上桌.

营养价值

南瓜是利尿剂，对膀胱，呼吸道疾病有益，可适于羸弱体质，病后虚损，无病强身者食用。