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原料

三文鱼250克，酸黄瓜 50克，菠菜 15克，圣女果 3颗，盐 0.2克，食用油 30克，味精 0.5克，胡椒粉0.2克,柠檬1只。

制法

将鱼劈成薄片,加入盐，味精，胡椒粉腌制15分钟，上烤炉烤上色.菠菜在150℃油温中炸出待用.炒锅置上火，用油滑锅，投入生女果丁炒出，取一只铁板置上火烧热.放入三文鱼,菠菜,圣女果.用酸黄瓜和柠檬片点缀上桌。

营养价值

三文鱼的鲜美味道与蔬菜相搭配，相得益彰，美味异常，可适于开胃菜，尤其是幼老皆宜。