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原料

鹿肉 200克,味精 0.2克，糖 10克，鸡蛋半只，蒜头5克，生姜适量，小葱 10克，红椒 15克，腰果 20克，银杏 6颗，芦笋 30克。

制法

鹿肉批成小片，放入盐，味精，鸡蛋，淀粉腌制，滑油，投入蒜头，生姜片炒出香味，加水100克，调料品入味，连同炸的鹿肉，腰果，芦笋，银杏，红椒丁同烧，卤汁收干时放入6厘米的小葱，翻炒一次装盘即可。

营养价值

营养价值高，味道鲜美，防治衰老，强壮身体的养生佳品。