.jpg)
原料
绿豆150克，大白菜泡菜38克，猪肥肉38克，红辣椒4克，猪油15克，盐1。5克，葱15克，蒜4克，胡椒粉0。4克
制法
将绿豆碎后泡浸3-4小时，换水数次放入去皮。大白菜泡菜一洗切碎。葱直刀切，蒜剁蓉。猪肥肉切成4厘米长，2厘米宽，0。3厘米厚的大小烫一下。绿豆用水50克磨，磨时投入红辣椒呈现出红色，绿豆加泡菜，葱花，蒜泥，胡椒粉，盐拌匀待用。用猪油滑锅。放入猪肉片，上面舀入绿豆糊一勺摊成圆饼，转微火煎至两面全金黄色时出锅装盘，跟一小碟调味汁上桌。
营养价值
对食物中毒等各种中毒起解毒作用。