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原料

雷鱼 500克，萝卜 50克，青椒 50克，红椒20克，糖 15克，酱油50克，食用油10克，姜15克，蒜10克，胡椒粉0。2克，盐1克

制法

将鱼去鳃处理干净，水600克加酱油，糖，盐，姜末，蒜泥，胡椒粉，油搅打成调味汁。将萝卜片放入炒锅内垫底，将鱼围摆在盘中，浇入调味汁，上放辣椒片烧开，不断的舀入鱼上面继续烧。待卤汁收干入味时出锅装盘上桌。

产地

朝鲜东海.