欢迎光临 | 平壤柳京食品交流司

地道，醇厚的平壤柳京餐厅名菜

原料

猪蹄150克，盐1克，葱10克，蒜5 克，姜3 克，料酒5克，辣椒0。2克

制法

猪蹄镊净表面的残毛，一剖二爿，在锅内加足水转中小火煨。葱切成3厘米长的段。蒜和姜切成片。辣椒切成细丝。猪蹄煮至脱骨时拔掉脚指甲，放回原锅内浇入清水，加盐，料酒，姜片，葱段，蒜片煮烂。放入盘中用辣椒丝点缀上桌。