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地道，醇厚的平壤柳京餐厅名菜
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原料
沙参 150克，盐0。2克，酱油4克，辣椒酱4克，葱5克，蒜 2克，香油3克，糖 3克，芝麻 0。1克
制法
将沙参用木槌捶一捶，去皮处理干净。顺长横切后用刀头捶一捶回软。葱和蒜剁蓉。辣椒酱加酱油，糖，香油，葱末，蒜泥，芝麻，盐做调味酱。用调味酱抹沙参摆放腌制30分钟，上烤槽一烤装盘上桌。
营养价值
具有化痰等疗效。