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地道，醇厚的平壤柳京餐厅名菜
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原料
土豆600克，食用油30克，盐1。8克
制法
用土豆刮皮磨出浆，加凉水，换水2次左右，滗出去一定水。加盐，土豆粕和淀粉拌匀。炒锅置上火，放油烧开，舀入土豆糊一勺40克，摊成7-8厘米大的圆饼，煎至两面金黄色时出锅装盘上桌。