荞麦240克，淀粉60克，牛肉8克，猪肉50克，鸡肉40克，，梨30克，黄瓜20克，泡菜50克，鸡蛋1。5只，盐4克，酱油25克，葱50克，蒜5克，糖2克，辣椒粉3克，芝麻5克，胡椒粉0。5克，辣椒0。1克。

荞麦和淀粉烫面，用压面机压成面条，下入 95℃的水，用筷子划散，煮90秒，待面条浮上时迅速的捞出过水3-4次，绕个圈沥干水分。肉投入凉水锅里煮熟捞出，在原汤中加盐1/3，酱油做汤卤冷却。蒜剁细，葱切成丝，辣椒切成丝，鸡蛋1/2只摊成鸡蛋皮切鸡蛋丝，鸡蛋1只煮熟。牛肉和猪肉切成柳叶状，鸡肉撕成5厘米长的大小，加汤卤少许，酱油1/3，香油，蒜泥，辣椒粉，胡椒粉拌匀。泡菜切成5厘米长，1厘米宽的大小。梨去皮切成柳叶状，泡浸在盐水中。面条加汤卤，香油，各种调味品拌匀放入盘中。上放四瓣煮鸡蛋，在其间放入肉，泡菜，梨，上面用葱丝，辣椒丝，鸡蛋丝点缀。跟一小碟调味汁和汤卤一起上桌。

取营养成分丰富的原料作面码，营养价值很高。