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地道，醇厚的平壤柳京餐厅名菜

原料

狗大腿800克，酱油28.5克，葱10克，蒜5克，姜4克,胡椒粉0。5克

制法

用小刀剔除大腿内的骨头.葱,蒜剁细.酱油加葱末,蒜泥,酱,胡椒粉搅匀调成调味汁.腿肉加调味汁腌制1小时,放入碗中上蒸笼蒸3个小时。出笼切成3厘米厚的大小。取一只盘，将狗肉放入盘中，拚摆城狗大腿状，浇入卤汁上桌。