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原料

猪排骨500克，酱油2匙，牛肉精1/2匙，糖2匙，胡椒粉1/4匙，香油1/2茶匙，食用油3匙，葱30克，蒜3瓣，饴糖1匙

制法

排骨斩成5-7厘米的单排。取一只碗，放入酱油，牛肉精，糖，饴糖搅匀。待饴糖，糖化开后加油，葱汁，蒜头汁，胡椒粉，香油搅匀，放入排骨腌制30分钟。在烤盘中铺锡纸放上猪排骨。在250˚C的烤箱中烤12分钟，见表面金黄色出油时出烤箱装盘上桌。