鹌鹑
鹌鹑
鹌鹑属于野鸡科，家禽类，虽然体小，但是生产量高，鹌鹑蛋比身体较大。鹌鹑肉含有蛋白质、油、矿物质。鹌鹑肉的脂肪中不饱和油酸占48%以上，溶点低，易于消化吸收。
鹌鹑肉的最大营养价值在于蛋白质，含有丰富的维生素B2，含量为鸡肉的31倍，猪肉的35倍。100可鹌鹑肉可以充足体力或脑力 ...
桔梗和山蒜
桔梗
多年生草本植物，天然生长或人工栽培，固有珍贵野菜之称，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，苦味少，春夏秋三季采集，五、六月采集的桔梗质地最佳。
桔梗的主要成分
种类 蛋白质 油 碳水化合物 ...
豆酱30克等于人参2克
人参的主要成分为肥皂草素，大豆也含有肥皂草素。
制作豆酱，先做豆豉。大豆的肥皂草素因受豆豉中的B-锌铜矾影响，失去葡萄糖，结构变似人参肥皂草素，具有相似人参肥皂草素的功能。所以说吃豆酱30克等于吃人参2克。 ...
老人饮食调节
饮食养生、睡眠充足、适当运动、新鲜空气、工作愉快、生活明朗，令人健康长寿。
其中最关键的因素乃是饮食养生。保障营养均衡、适应生理、职业、季节的饮食生活是长寿的第一秘诀。
老人的饮食宜忌
食量过多，不易消化的食物在胃中长时间，那么横膈膜运动受阻，呼吸困难，心绞痛会复发。
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利尿食品
红豆馅包
红豆具有利尿、退烧、滋润嗓门、催眠作用。
原料；小麦粉150克，红豆30克，料酒40克，白糖10克，苏打1.5克，盐1克。
做法；筛小麦粉，放入料酒一起和面，然后放在25-30度处发酵五小时，发酵后加入苏打和盐再次和面，铺盖湿布陈放20分钟。
红豆加盐煮熟，煮后剥皮，加入白糖一起熬，熬 ...