送旧迎新的元旦带来新的心情和期待。元旦,又称岁首、年首、元日等。朝鲜民族的元旦风俗有……
中秋和松片糕
自古有"五月农夫、八月神仙"的说法。从春到夏,在地里忙活的农民一到农历八月伸直腰板,眺望五谷丰登、水果累累的田野,享受丰收的喜悦……
重视米饭和饭碗
朝鲜民族的主食是米饭,自古很讲究做好饭。朝鲜民族的米饭做法较优秀,很早传到邻国。清朝时期的中国人说;"朝鲜人挺会做米饭,饭粒微硬、光滑、清香,锅中饭煮熟均匀、味厚。"……
制作辣白菜
朝鲜民族是智慧、探求的民族,经过生活体验发明了冬天里吃新鲜蔬菜的各种方法,其中的一个就是辣白菜。
朝鲜辣白菜,历史悠久,早在三国时期生产萝卜、莴苣、茄子、葱、蒜等蔬菜……
花饼
花饼是三三节的美食,是春天的特色菜。农历三月,蓝天无云,红花绿芽扮装山野,所以说春三月是好时节……
春天和野菜
冬去春来,煦风吹走冷风,漫山遍野开红花,芸芸众生复苏。
朝鲜民族在春天里到田野、到山上摘野菜,做各种菜丰富春天的饭桌……
制酱
酱,朝鲜民族发明的食品,朝鲜民族的固有食品之一,朝鲜民族的餐桌上不可缺席的基础食品……
莴苣包饭
朝鲜民族喜欢用莴苣、马蹄叶、白菜帮、豆叶、芝麻叶、南瓜叶等各种蔬菜叶包饭吃,这是朝鲜民族独有的饮食风俗。
其中,莴苣包饭历史最长……
饭桌摆放形式
朝鲜民族具有独特的饭桌摆放形式。饭桌形式有三碟桌、五碟桌、七碟桌、九碟桌等。朝鲜的碗碟都附带盖子,摆放在饭桌的带盖碗碟另有套式碗碟的名称……
