早从高句丽（公元前277年-公元668年）时期，朝鲜人民就爱吃鲤鱼。

15世纪以来，人们在河川、湖泊、水库捕捞鲤鱼，其中，大同江的鲤鱼遐迩闻名。

朝鲜人民自古用鲤鱼做汤、炖食等多种多样的饮食。

如今，乳白色的鲤鱼汤味道可口，香喷喷，营养丰富，药效很高，易于消化，故广泛用于补养身体，使虚弱者恢复精力。