자료에 의하면 인류가 깨끗한 물을 마실 때 질병의 80%를 미리막을수 있다고 한다. 이로부터 물에 대한 세계적인 관심이 날로 높아지고있으며 질병치료와 예방을 목적으로 한 건강음료개발이 하나의 추세로 되고있다. 조선에서도 인삼차를 비롯하여 약효가 높으면서도 사람들이 즐겨마실수 있는 건강음료를 많이 만들기 위한 연구사업이 적극화되고있다. 또한 뇌 및 심장혈관계통질병 등에 널리 쓰이는 천연약재인 궁궁이를 리용하여 건강음료를 개발하기 위한 연구도 심화시켜나가고있다. 현재 고려약부문의 기술자들은 사람들의 건강증진에 이바지하는 여러가지 천연건강음료를 더 많이 개발하기 위해 적극 노력하고있다.