朝鲜自古被称为朝日鲜明的国家,有着许多珍贵的药草。
其中,开城高丽人参闻名于世。
开城高丽人参盛产于朝鲜封建国家——高丽(918年—1391年)的首都开城,故称高丽人参或开城高丽人参。
开城地方的水土和气候适宜于人参栽培,著称为人参原产地。
人参按加工方法有不同的名称,例如,采后不加工的叫生参,用水洗后晒干的叫白参,蒸后烘干的叫红参,浸在糖水的叫糖参,把生参须根晒干的叫尾参。
开城高丽人参含有41种人参皂荚苷配糖体、香精油、固甾醇、碳水化合物、游离氨基酸、酶、油、树脂、维生素等各种药效成分。
开城高丽人参具有补身、防衰老、抗癌、免疫增强、防辐射等作用,可以保护五脏,改善脑血管系统,促进新陈代谢,对各种疾病疗效显著。
由于开城高丽人参具有神秘的特点,大量生产补药、健康食品和化妆品等人参产品,其需求量不断剧增。